Chitarra con fiori di zucca, crema di parmigiano e crudo croccante 😋
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Mettete a rosolare le fette di crudo in una padella antiaderente e, una volta pronte, tagliatele a listarelle.
STEP 2
Pulite e lavate i fiori di zucca eliminando anche il pistillo interno. Tagliateli a listarelle e metteteli a rosolare in padella con un giro d’olio e un po’ di cipolla.
STEP 3
Nel frattempo lessate la pasta e, con l’acqua di cottura, preparate la crema di parmigiano.
STEP 4
Scolate la pasta a due minuti dalla fine della cottura nella padella con i fiori di zucca. Aggiungete il crudo e poca acqua di cottura. A fuoco spento unite la crema di parmigiano.
STEP 5
Mantecate e aggiungete il pepe. Impiattate e divorate questa bontà 🤩🤩🤩
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