STEP 1

Tagliate a listarelle lo speck e tritate grossolanamente al coltello anche le noci.

STEP 2

Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua bollente che avrete leggermente salato.

STEP 3

In una padella capiente metteteci l’olio insieme allo speck. Fate abbrustolire a fuoco vivo per qualche minuto.

STEP 4

Aggiungeteci le noci tritate e fate ben tostare il tutto.

STEP 5

Ora uniteci la robiola insieme a un mestolo di acqua di cottura della pasta.

STEP 6

Scolate la pasta al dente e tuffatela in padella con il condimento.

STEP 7

Amalgamate bene il tutto.

STEP 8

Servite caldi.