Ricetta Chitarra con crema di zucchina menta burrata di chef_vincenzo_campanale

Chitarra con crema di zucchina menta burrata

Chitarra con crema di zucchina menta burrata

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Buongiorno amici oggi vi propongo un primo piatto davvero goloso e profumato. Siete pronti??

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Ingredienti

  • spaghettone240 g

  • crema di zucchina150 g

  • menta7 foglie

  • olio sale e pepeq.b.

  • mandorle a lamelle tostateq.b.

  • parmigiano reggiano grattugiatoq.b.

Procedimento

STEP 1

Per la crema di zucchina, basterà fare un trito di sedano carote e cipolla aggiungere le zucchine tagliate con una patata media, lasciar cuocere per 15 minuti, dopodiché frullare con un mixer ad immersione ed aggiustare di sale

STEP 2

Nel frattempo, cuociamo gli spaghetti in abbondante acqua salata, scoliamo a metà cottura e continuiamo in padella, lasciando mantecare per bene la pasta. Una volta pronta fuori fuoco aggiungiamo una manciata di Parmigiano grattugiato.

STEP 3

Vi piacciamo nei piatti desiderati aggiungendo la burrata e le mandorle tostate. Buon appetito dal vostro chef

Lo chef consiglia:
Se volete una ricetta più golosa potete aggiungerci del prosciutto crudo tagliato a dadini
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Domande e recensioni

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😋❌"La buona cucina è come una bella donna, una volta che l'hai vista, non la dimenticherai mai. Se ti piace la mia cucina passa dai miei canali social!!"❌

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