STEP 1

Sbollentare il broccoli pero 4 minuti, raffreddare con Acqua e Ghiaccio per mantenere il colore. Frullate con un po’ di Acqua di cottura Fino ad ottenere la consistenza di una crema densa

STEP 2

in un pentolino mescolare il cevrin con il latte fino a farlo sciogliere. poi lasciate raffreddare, sbattete con un po' di panna per ottenere una crema.