STEP 1

Stufare la cipolla con le zucchine, qualche foglia di basilico e frullare.

STEP 2

Rosolare la pancetta fino a farla diventare croccante e a fuoco spento aggiungere i fiori di zucca.

STEP 3

Lessare le chicche di patate e saltarle nel condimento unendo la crema, il parmigiano e un filo d’olio a crudo.