CHICCHE DI PATATE ONE POT CON CREMA AL PECORINO, PANCETTA DOLCE NEGRONI E ZUCCHINE

Name: CHICCHE DI PATATE ONE POT CON CREMA AL PECORINO, PANCETTA DOLCE NEGRONI E ZUCCHINE
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400.00 g Chicche di patate o gnocchi; 100.00 g Pancetta dolce Negroni; 100.00 g Pecorino; 300.00 ml Latte; 1.00 cucchiaio Maizena (amido di mais o farina 00); zucchina; Olio extravergine d'oliva; Sale

CHICCHE DI PATATE ONE POT CON CREMA AL PECORINO, PANCETTA DOLCE NEGRONI E ZUCCHINE

Tempo totale

10 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

ilmiopiattoacolori e negronisalumi

In collaborazione con Negroni Salumi

Introduzione

Cremosissime, pronte in 10 minuti sporcando solo una padella e di una bontà pazzesca 😍

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Ingredienti

Chicche di patate o gnocchi400 g
Pancetta dolce Negroni100 grammi
Pecorino100 g
Latte300 ml
Maizena (amido di mais o farina 00)1 cucchiaio
zucchina1
Olio extravergine d'olivaq.b.
Saleq.b.

Procedimento

STEP 1

In una padella aggiungere un filo di olio, una zucchina grattugiata e la pancetta, portare a cottura e rimuovere dalla padella mettendo da parte.

STEP 2

Grattuggiare finemente il pecorino, nella stessa padella in cui abbiamo cotto la zucchina aggiungere il latte, un cucchiaio di maizena, amalgamare con una frusta, aggiungere pecorino e amalgamare ancora a fuoco dolce.

STEP 3

Calare le chicche direttamente nella crema e far cuocere per 5-6 minuti (o il tempo indicato dalla confezione) alzando leggermente la fiamma.

STEP 4

A cottura ultimata aggiungere nuovamente le zucchine e la pancetta e amalgamare il tutto delicatamente. Tenere da parte qualche cubetto di pancetta per impiattare.

STEP 5

Impiattare aggiungendo i cubetti di pancetta croccante messi da parte e un filo di olio evo.

ingrediente consigliato

Pancetta dolce Negroni

Prodotti con carni accuratamente selezionate, i cubetti di Pancetta dolce Negroni si caratterizzano per il loro sapore delicato e morbido. Senza glutine, rappresentano un ingrediente indispensabile, versatile e gustoso, adatto per ogni occasione.