Chicche di patate con fiori di zucca, salsiccia e gorgonzola

Name: Chicche di patate con fiori di zucca, salsiccia e gorgonzola
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500.00 g chicche di patate; 100.00 g fiori di zucca; 200.00 g salsiccia; 100.00 g gorgonzola dolce; olio EVO; spicchio d'aglio; sale

ricetta di

altacucina

Introduzione

Un  primo piatto super goloso, velocissimo da preparare e a prova di pasticcioni. Provare per credere!

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Ingredienti

chicche di patate500 g
fiori di zucca100 g
salsiccia200 g
gorgonzola dolce100 g
olio EVOq.b.
spicchio d'aglio1
saleq.b.

Procedimento

STEP 1

In una padella far soffriggere l'aglio in poco olio evo. Unire la salsiccia e rosolare fino a che diventerà croccante.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Chicche di patate con fiori di zucca, salsiccia e gorgonzola

STEP 2

Unire anche i fiori di zucca, un pizzico di sale e cuocere 2 minuti.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Chicche di patate con fiori di zucca, salsiccia e gorgonzola

STEP 3

Cuocere le chicche di patate in abbondante acqua bollente salata. Scolare le chicche di patate direttamente in padella con il condimento e amalgamare bene. Unire infine il gorgonzola, un goccio di acqua di cottura delle chicche e mantecare.