Chicche di patate con burro, salvia e pancetta affumicata
Chicche di patate con burro, salvia e pancetta affumicata
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Ingredienti
Chicche di patate500 g
Burro40 g
Pepe neroq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
In una ampia padella far rosolare la pancetta per qualche minuto quindi aggiungere il burro e la salvia precedentemente sminuzzata.
STEP 2
Cuocere le chicche in abbondante acqua salata e scolarle quando salgono a galla.
STEP 3
Versare le chicche nella padella quindi mescolare per amalgamare il tutto.
STEP 4
Ultimare il piatto con una spolverata di pepe nero e parmigiano grattugiato.
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