Ricetta Chicche di patate al ragù d'anatra con scaglie di ricotta stagionata di Robertobabbilonia
Ricetta Chicche di patate al ragù d'anatra con scaglie di ricotta stagionata di Robertobabbilonia

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Primi

Chicche di patate al ragù d'anatra con scaglie di ricotta stagionata

4h

Media

Semplicemente un primo straordinario e di grande risultato

Healthy

Semplicemente un primo straordinario e di grande risultato

Healthy

Ingredienti

4

Porzioni

Per le chicche

patate bollite

900 g

farina 00

300 g

sale

1

parmigiano grattugiato

40 g

Per il ragù

carne d'anatra

1 kg

concentrato di pomodoro

80 g

parmigiano grattugiato

80 g

sedano, carota e cipolla

q.b.

vino rosso

1

prezzemolo

1

olio extra vergine d’oliva

q.b.

sale

q.b.

pepe

q.b.

Procedimento

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Cena con amici