Careless Whisper
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Introduzione
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Ingredienti
Riso Carnaroli400 g
Seppie400 g
Latte di Cocco200 ml
Bicchiere di Vino Bianco1 bicchiere
Dado Vegetale1
Succo di Lime2
Cioccolato Fondente40 g
Olioq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettete su il brodo per il risotto con del dado vegetale. Nel frattempo in una padella antiaderente, versate un filo d’olio e saltate le seppie sfumandole con del vino bianco e salate leggermente.
STEP 2
Iniziate a sfumare il risotto con il brodo e a metà cottura versate il latte di cocco. Tenete da parte qualche pezzetto di seppia come guarnizione, mentre il resto versatelo nel risotto.
STEP 3
Terminate la cottura del riso spremendo il succo dei lime. Impiattate, guarnite con la seppia e con qualche scaglia di cioccolato fondente.
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