STEP 1

Mettete su il brodo per il risotto con del dado vegetale. Nel frattempo in una padella antiaderente, versate un filo d’olio e saltate le seppie sfumandole con del vino bianco e salate leggermente.

STEP 2

Iniziate a sfumare il risotto con il brodo e a metà cottura versate il latte di cocco. Tenete da parte qualche pezzetto di seppia come guarnizione, mentre il resto versatelo nel risotto.

STEP 3

Terminate la cottura del riso spremendo il succo dei lime. Impiattate, guarnite con la seppia e con qualche scaglia di cioccolato fondente.