Ricetta Spaghetti con cozze e aglio nero šŸ˜‹ di Papachef.italia

Spaghetti con cozze e aglio nero šŸ˜‹

Spaghetti con cozze e aglio nero šŸ˜‹

Tempo totale
1 ora
DifficoltĆ 
Facile
ricetta di

Introduzione

Se ancora non avete assaggiato lā€™aglio nero fatelo šŸ‘ŒĆØ qualcosa di pazzesco e contrasta molto bene la sapiditĆ  delle cozze.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Laviamo e puliamo le cozze.Facciamo attenzione nel togliere il bisso. Aprire con un coltello le cozze (se non siete capaci aquistatele senza guscio, lā€™importante che siano fresche) e qualcuna la lasciamo intera.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Spaghetti con cozze e aglio nero šŸ˜‹

STEP 2

Nel mentre, mettiamo su lā€™acqua per la pasta. In una padella ampia ( da 32 va benissimo) un giro generoso dā€™olio, aglio e gambi di prezzemolo facciamo andare per un paio di minuti aggiungendo un mestolo dā€™acqua calda. Tolti i gambi versiamo in recipiente alto con lā€™aglio nero e frulliamo con minipiber.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Spaghetti con cozze e aglio nero šŸ˜‹

STEP 3

Nella stessa padella un giro dā€™olio e cuciniamo le cozze per un paio di minuti e alla fine uniamo il composto von lā€™aglio nero.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Spaghetti con cozze e aglio nero šŸ˜‹

STEP 4

Scaliamo gli spaghetti al dente e amalgamiamo per ben nel sughetto e se occorre aggiungiamo un mestolo di cottura. Buon appetito šŸ˜‹

Immagine del passaggio 4 della ricetta Spaghetti con cozze e aglio nero šŸ˜‹
Lo chef consiglia:
Potete arricchire il piatto con pangrattato, prezzemolo, sale frullato passato 1 minuto in padella e sparso soprašŸ˜‹
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