Ricetta Carbonara a modo mio di lorichef

Carbonara a modo mio

Carbonara a modo mio

ricetta di

Introduzione

Una versione personalizzata della carbonara, rivisitata.  😋

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Ingredienti

  • spaghetti160 g

  • tuorli d'uovo2 

  • g pancetta dolce a250 

  • Pepeq.b.

  • grana grattugiato3 cucchiai

Procedimento

STEP 1

Mettiamo l'acqua a bollire e nel frattempo iniziamo a preparare il condimento.

STEP 2

In una padella antiaderente mettere i cubetti di pancetta e farli diventare croccanti.

STEP 3

In una ciotola mettere i due tuorli d'uovo, la grana grattugiata, il pepe nero macinato fresco, e mescolare bene.

STEP 4

Quando la pancetta e pronta unirla al composto di uova e formaggio. Rimettere il tutto nella padella ed unire due mestolini di acqua di cottura, per creare la cremina.

STEP 5

A questo punto mettere gli spaghetti al dente nella padella e fare mantecare per qualche secondo.

STEP 6

Ora spegnere il fuoco ed impiattare . Buon appetito!!!😋

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Domande e recensioni

lorichef
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Cucinare è la mia passione, amo fare soprattutto primi piatti e dolci❤️

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