STEP 1

Iniziamo mettendo a rosolare l'aglio nel burro.

STEP 2

Versiamo la polpa di granchio precedentemente tritata a coltello e lasciamo insaporire 1 minutino.

STEP 3

Spruzziamo con del vino bianco e lasciamo evaporare.

STEP 4

A questo punto aggiungiamo la panna, lo zafferano e il prezzemolo tritato. Regoliamo di sale, una bella macinata di pepe.

STEP 5

Facciamo saltare e il condimento e pronto!

STEP 6

Nel frattempo lessiamo i tagliolini in acqua bollente salata. Scoliamo e versiamoli nel condimento.

STEP 7

Una saltata per amalgamare bene il tutto e se necessario Aggiungiamo un po di acqua. Via nel piatto... e proooontooo!