Fusilli di ceci con crema di cavolfiore giallo, zafferano, patate, crema di gorgonzola
Fusilli di ceci con crema di cavolfiore giallo, zafferano, patate, crema di gorgonzola
Introduzione
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Fusilli alla crema di patate
Ingredienti
Fusilli di ceci180 g
Cavolfiore150 g
Zafferano1 bustina
Acqua200 ml
Olio extravergine d'oliva2 cucchiai
Gorgonzola50 g
Panna vegetale o acqua1 cucchiaio
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa lavate le verdure e tagliatele a tocchetti. Prendete una padella e fate rosolare la cipolla per qualche minuto con un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva. Aggiungete successivamente cavolfiore, patate, sale e acqua. Lasciate cuocere per 15 minuti circa.
STEP 2
Nel frattempo cuocete la pasta e tenete da parte un mestolo di acqua di cottura. Frullate le verdure e versate il condimento in una padella. Scolate la pasta e mantecatela fino ad ottenere una consistenza cremosa.
STEP 3
Prendete il gorgonzola, mettetelo in una tazzina con un cucchiaio di panna vegetale o acqua e fatelo sciogliere per qualche secondo in microonde. Mescolate per bene fino ad ottenere una semplice cremina.
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E chi dice che il cibo senza glutine non sia buono? Lascia che mi presenti: sono Giada e oltre ad essere una studentessa mi diletto nel tempo libero a preparare dolci, primi piatti e finger food senza glutine per deliziare soprattutto i palati di chi è allergico o intollerante al glutine. Troverete però anche ricette contenenti glutine ✨ Mi trovi su ig @ggiadaconti e TikTok @_ggiadaconti
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