Carbonara
Carbonara
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Procedimento
STEP 1
Abbrustolite per bene il guanciale
STEP 2
Sbattete bene un uovo sano e due tuorli, aggiungete il grana padano, il pepe e un pizzico di sale
STEP 3
Appena la pasta è pronta, conservate un po' di acqua di cottura, buttate tutto nella pentola (senza accendere i fornelli) e aggiungete acqua in modo da renderla cremosa
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