Name: Carbonara
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: guanciale pecorino uova pepe

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Carbonara Challenge

q.b.

Tagliare il guanciale a tocchetti non troppo grandi, preparare la crema con 2 tuorli e pecorino, saltare la pasta nel grasso del guanciale e mantecare con la cremacarbo

Per una riuscita perfetta e pastorizzare l’uovo mantecare a bagno maria

Carbonara

Ingredienti

Aggiustare con un po’ di grana padano

Procedimento

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