Carbonara
Carbonara
Tempo totale 40 minuti
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
Guanciale pecorino uova pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare il guanciale a tocchetti non troppo grandi, preparare la crema con 2 tuorli e pecorino, saltare la pasta nel grasso del guanciale e mantecare con la cremacarbo
STEP 2
Per una riuscita perfetta e pastorizzare l’uovo mantecare a bagno maria
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