STEP 1

Per fare questa ricetta dobbiamo prima di tutto prendere il pane e tagliuzzarlo per bene e metterlo in una ciotola.

STEP 2

Poi mettiamo a sbollentare il cavolo nero in una pentola con acaqua.

STEP 3

Fatto questo aggiungiamo tutti gli ingredienti che ci servono: pane raffermo, cavolo nero, puzzone di moena (Il puzzone tagliatelo finemente e frullatelo con del latte), parmigiano, erba cipollina, uova, farina.

STEP 4

Amalgamate per bene tutto il composto.

STEP 5

Dopodiché con le mani fate delle sfere che pesino 70g.

STEP 6

Prepriamo il brodo vegetale e quando sara pronto ci metteremo a cucinare i nostri canederli per 8/10 minuti.

STEP 7

Le acciughe le cuciniamo in una pentola finche non si disfanno.

STEP 8

Quando i canederli saranno pronti prendiamo i piatti e mettiamo sul fondo la burrata aperta, sopra i canederli, dei pomodorin, del sedano e la colatura di alici.

STEP 9

Dopodichè potrete gustarvi questa deliziosa ricetta con i vostri amici.