paccheri allo scoglio
paccheri allo scoglio
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Ingredienti
GRAMMI DI500 g
vongole250 g
cozze250 g
pesce spada (fetta spessa di un cm)100 g
calamari12
saleq.b.
pepeq.b.
pomodorini rossiq.b.
prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
Metti a bolli re l'acqua per la pasta
STEP 2
In un tegame metti un gito d'olio, L'aglio, fai imbiondire e aggiungi i pomodorini tagliati a metà
STEP 3
Aggiungi man mano i pesci. Inizia aggiungendo 3-4 cucchiai di passata di pomodori e il pesce spada tagliato a cibetti (deve sfaldarsi), aggiungi poi le seppioline e i calamari tagliati a striscette.
STEP 4
In una padella fai aprire le cozze, una volta aperte conserva l'acqua di cottura, in un'altra fai aprire le vongole. Tieni da parte.
STEP 5
Sguscia i gamberetti avendo cura di togliere il filo nero. A Lava i gamberi e aggiungi tutto al sugo. Per ultimo unisci i molluschi tenuti da parte.aggiungi le cicale di mare
STEP 6
Quando l'acqua bolle butta la pasta e aggiungi il sale.
STEP 7
Taglia il prezzemolo sottile
STEP 8
Togli un pò del pesce dal tegame del condimento, scola la pasta mettila nel tegame del condimento. A qusto punto puoi impiattare, guarnendo con il prezzemolo e del pepe nero.
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