Paccheri con scampi
Paccheri con scampi
Introduzione
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Ingredienti
Paccheri10
pachino200 g
sedano, carote e Cipollaq.b.
sale e pepeq.b.
maggioranaq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparare la salsa, rosolare in un padella con olio la cipolla,carote e sedano. Aggiungere i pachino e il concentrato di pomodoro, far cuocere per 10 min aggiungendo un bicchiere dβacqua. Frullare il tutto e passare la salsa.
STEP 2
Cuocere i Paccheri in acqua bollente e salata.
STEP 3
Pulire gli scampi decongelati o abbattuti. Mantecare i Paccheri con salsa al pachino e impiattare. Aggiungere la maggiorana, gli scampi a crudo e qualche pomodorino CONFIT.
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βπππ¦π©π₯π’ππ’ π’π§π π«πππ’ππ§ππ’ π©ππ« π©ππ₯πππ’ π©ππ¬π¬π’π¨π§ππ₯π’ π Foodblog di cucina italiana in chiave gourmet&moderna
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