Spaghetti alle vongole veraci
Spaghetti alle vongole veraci
Introduzione
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Ingredienti
Vongole veraci1ย kg
Spaghetti500ย g
Aglio2ย spicchi
Olio evoq.b.
Tritato di prezzemoloq.b.
vino bianco80ย ml
Procedimento
STEP 1
In una padella dai bordi alti, mettete l'olio, il peperoncino, i spicchi d'aglio schiacciati, fate rosolare, poi aggiungete le vongole a fuoco vivo, sfumate con vino bianco, fate evaporare, poi una volta aperte tutte le vongole, spengete il fuoco.
STEP 2
In una pentola per la pasta, mettete l'acqua a bollire, appena bolle calate la pasta, il sale e fate cuocere il tempo scritto sulla confezione.
STEP 3
Con un forchettone tirate su i spaghetti e metterli nella padella, togliete l'aglio, accendete il fuoco e aiutandovi con l'acqua di cottura spadellate i spaghetti per farli amalgamare bene.
STEP 4
Quando il piatto รจ pronto spolverate con prezzemolo.
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