Ravioli al brasato con pesto di prezzemolo
Ravioli al brasato con pesto di prezzemolo
In collaborazione con Fini Modena
Introduzione
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Ingredienti
Ravioli al brasato Fini250 g
Noci30 g
Saleq.b.
Aglioq.b.
Grana padano30 g
Procedimento
STEP 1
Dopo aver lavato il prezzemolo asciugatelo e ponetelo nel mixer con sale, olio extravergine di oliva, noci, grana e aglio.
STEP 2
Frullate per qualche secondo, poi aggiungete qualche cucchiaio di acqua.
STEP 3
Proseguite frullando fino ad ottenere una salsa cremosa ma non troppo liquida.
STEP 4
Portate a bollore una pentola di acqua, salatela e cuocete i Ravioli al brasato Fini per circa 2 minuti.
STEP 5
Scolateli e trasferiteli nel condimento mantecando per 1 minuto circa.
STEP 6
Servite con gherigli di noci, olio a crudo e grana.
ingrediente consigliato
Ravioli al brasato Fini
Ravioli con una pasta ruvida fatta con farine 100% italiane e uova da galline allevate a terra. La classica ricetta piemontese del brasato di carne costituisce il cuore generoso di questi ravioli. Il ripieno, frutto di una lenta e sapiente cottura della carne 100% italiana con erbe aromatiche, verdure e vino rosso, risulta particolarmente ricco e gustoso. Ideali con un leggero sugo di carne.
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E chi dice che il cibo senza glutine non sia buono? Lascia che mi presenti: sono Giada e oltre ad essere una studentessa mi diletto nel tempo libero a preparare dolci, primi piatti e finger food senza glutine per deliziare soprattutto i palati di chi è allergico o intollerante al glutine. Troverete però anche ricette contenenti glutine ✨ Mi trovi su ig @ggiadaconti e TikTok @_ggiadaconti
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