Calamarata
Calamarata
Introduzione
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Ingredienti
calamarata250 g
tonno200 g
colatura di alici1 cucchiaio
spicchio d'aglio1
pomodori pelati400 g
olive nere snocciolate30 g
capperiq.b.
prezzemolo1 pizzico
saleq.b.
pepeq.b.
olio EVO3 cucchiai
Procedimento
STEP 1
In una casseruola fate rosolare leggermente uno spicchio di aglio. Aggiungete la cipolla tagliata a fettine finissime e fatela appassire con 2 acciughe e 1 cucchiaio dì colatura di alici. Togliete l'aglio e aggiungete il peperoncino, una manciata di capperi e le olive.
STEP 2
Aggiungete i pelati frantumati a mano e fate cuocere il pomodoro a fiamma bassa per circa 20'. Poi aggiungete il tonno e cuocete per altri 5'. Scolate la pasta e conditela con il sugo...Buon appetito Mondo!
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