Calamarata

Name: Calamarata
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: Olio d'oliva; 1.00 spicchio Aglio; 300.00 g Pomodorini; Sale; 170.00 g Calamarata Pasta Garofalo; Calamari; 1.00 cucchiaino Concentrato di pomodoro; Prezzemolo

Calamarata

Tempo totale

30 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

juless.cooking e pastagarofalo

In collaborazione con Pasta Garofalo

Introduzione

Prepariamo insieme la calamarata!! Ma quanto è buona?

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CALAMARATA VONGOLE E ZAFFERANO

Ingredienti

Olio d'olivaq.b.
Aglio1 spicchio
Pomodorini300 g
Saleq.b.
Calamarata Pasta Garofalo170 g
Calamariq.b.
Concentrato di pomodoro1 cucchiaino
Prezzemoloq.b.

Procedimento

STEP 1

Soffriggere nell’olio caldo uno spicchio d’aglio, poi aggiungere i pomodorini e rosolare 5-10 minuti.

STEP 2

Nel frattempo cuociamo in acqua bollente salata la Calamarata Pasta Garofalo.

STEP 3

Mentre la pasta cuoce aggiungiamo ai pomodorini i calamari tagliati ad anelli, un pizzico di sale, un cucchiaino di concentrato di pomodoro, un goccio di acqua di cottura e rosoliamo per qualche minuto a fiamma vivace.

STEP 4

Quando la pasta è pronta la scoliamo nella padella con i pomodorini e calamari e aggiungiamo anche un goccio di acqua di cottura e un po’ di prezzemolo tritato. Mescoliamo un minuto a fiamma vivace ed è pronto! Buon appetito!

ingrediente consigliato

Calamarata Pasta Garofalo

Prende il nome dai calamari, a cui assomiglia nella forma, la Calamarata Garofalo è una specialità di Pasta di Gragnano IGP dalla consistenza e dal gusto riconoscibili. Grazie alla trafilatura al bronzo e all’alta qualità del glutine mantiene la cottura e si presenta nel piatto con un aspetto vivo e invitante.