STEP 1

Tagliare le melagrana, raccogliere i chicchi, lasciandone un po' per la decorazione, passarli al passaverdura raccogliendo il succo e poi attraverso un colino.

STEP 2

Versare in un pentolino il succo della melagrana e lo zucchero e far cuocere finché si riduce per più della metà.

STEP 3

Mettere in una ciotola il formaggio grattugiato insieme ai semi di papavero.

STEP 4

Cuocere la pasta nel brodo caldo e scolarla nella padella con il succo di melagrana amalgamando bene.

STEP 5

Amalgamare il pecorino grattugiato con un po' d'acqua.

STEP 6

Impiattare versando sugli spaghetti la crema di pecorino, i semi di papavero e i chicchi di melagrana