Busiate con pesto di pomodori secchi, ricotta di pecora al profumo di miele e spolverata di mollica tostata
Busiate con pesto di pomodori secchi, ricotta di pecora al profumo di miele e spolverata di mollica tostata
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Ho frullato la ricotta e i pomodori secchi, aggiungendo appena un cucchiaino di miele millefiori.
STEP 2
Ho tostato la mollica con un po' olio evo, mezzo spicchio d'aglio e un pizzico di zucchero.
STEP 3
Ho soffritto uno spicchio d'aglio e le sarde sott'olio (2) successivamente ho tolto l'aglio e ho risottato le busiate bagnando con un po' d' acqua di cottura (non ho salato la pasta).
STEP 4
Appena al dente ho insaporito con il pesto precedentemente preparato e servito con qualche fogliolina di menta e la mollica tostata.
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domenico.sant
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Il cibo è la mia passione. La bilancia la mia disperazione. Salto dal dolce al salato. Non bado a spese per soddisfare il palato :))
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