STEP 1

Lavare per bene i pomodorini e il basilico.

STEP 2

Tagliare grossolanamente i pomodorini e metterli all'interno di un mixer. Aggiungere le foglie di basilico spezzate a mano e le mandorle. Dare una prima frullata per qualche secondo.

STEP 3

Aggiungere al composto l'olio extra vergine d'oliva, il caciocavallo grattugiato e lo spicchio d'aglio tagliato a metà e privato dell'anima. Continuare a mixare fino ad ottenere una consistenza bella densa. Regolare di sale e peperoncino.

STEP 4

Portare a bollore l'acqua in un tegame, salare e cuocere le busiate.

STEP 5

Scolare le busiate e condirle con il pesto.