STEP 1

In una padella scaldiamo l’olio,tagliano un po’ di cipolla e facciamo imbiondire

STEP 2

Uniamo la pancetta e facciamo rosolare poi aggiungiamo i pomodori pelati

STEP 3

aggiustiamo di sale e facciamo cuocere per circa mezz’ora con il coperchio girando di tanto in tanto senza far seccare troppo il sugo

STEP 4

In una pentola portiamo l’acqua già salata al bollore e caliamo i bucatini scolandoli al dente

STEP 5

Continuiamo la cottura in padella con il sugo e se c’è bisogno uniamo un po’ di acqua di cottura per mantecare

STEP 6

A fuoco spento grattugiamo il formaggio e mescoliamo,quando il sugo sarà ben legato con la pasta impiattiamo e a piacere uniamo un po’ di pepe