Bucatini a Matriciana...... a modo mio
Bucatini a Matriciana...... a modo mio
Introduzione
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Ingredienti
Guancialeq.b.
Funghi trifolati100Â
Funungi secchi porcino75Â
Cipolla sottilissimaq.b.
Peperoncino o pepe a mulinelloq.b.
Bucatini300Â g
Pomodoro fresco o pelatoq.b.
Saleq.b.
Pecorino romano ipq.b.
Procedimento
STEP 1
Olio pochissimo in una pentola con cipolla bianca tagliata sottilissimo guanciale.
STEP 2
Dopo 4/5/ minuti il pelato c Ok n figlie di basilico facoltativo
STEP 3
Mettiamo a bagno i funghi secchi che aggiungeremo al sugo con una manciata di funghi freschi
STEP 4
Cuociamo la pasta al dente che andremo a mescolare con il sugo
STEP 5
Ora impiattiamo
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