STEP 1

Mettere a bollire l’acqua e quando bolle mettiamo i spaghetti

STEP 2

Nel frattempo tagliamo il guanciale a pezzettini, e lo mettiamo in padella con un filo d’olio

STEP 3

E mentre scaldiamo il guanciale, in una ciotola mettiamo i tuorli con il pecorino grattugiato quantità del pecorino a sentimento, mescoliamo e formiamo una bella cremina e ci aggiungiamo 2 cucchiaini di olio del guanciale

STEP 4

Togliamo il guanciale dall’ olio e lo mettiamo da parte e una volta cotti gli spaghetti, gli scoliamo e li mettiamo in padella con l’olio dove precedentemente abbiamo cotto il guanciale

STEP 5

Nel frattempo scaldiamo la fetta di pane su una grigliata con un filo d’olio. Mescoliamo nella padella amalgamando gli spaghetti all’olio poi togliamo dal fuoco e aggiungiamo il guanciale, e poi la crema gialla cioè l’uovo con il pecorino e mescoliamo velocemente per amalgamare bene il tutto

STEP 6

Andiamo a comporre il piatto mettendo la fetta di pane leggermente tostata, e a sentimento abbondanti spaghetti alla carbonara

STEP 7

E godiamoci il tutto