STEP 1

Come prima cosa far rosolare il guanciale finché non si scioglie il grasso e diventa croccante ma non duro e nel frattempo portare a bollore l'acqua con il sale.

STEP 2

In una ciotola mettere tutti gli altri ingredienti e mischiare finché si ottiene una cremina.

STEP 3

Una volta cotti gli spaghetti scolarli e rimetterli sul fuoco qualche secondo aggiungendo il guanciale, spegnere il fuoco e aggiungere la cremina creata con le uova. Spostare la padella dal fornello caldo prima di aggiungere la crema altrimenti rassoda. Servire e gustare. Buon appetito.