STEP 1

Tagliamo a cubetti o a striscioline come preferite il guanciale

STEP 2

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua con un pizzico di sale

STEP 3

In una terrina mettiamo i tuorli

STEP 4

Aggiungiamo il pecorino romano

STEP 5

E uniamo il pepe

STEP 6

sbattete le uova fino a raggiungere una cremina

STEP 7

Facciamo rosolare il guanciale e lo spostiamo a cottura terminata in una terrina

STEP 8

Cuociamo gli spaghetti al dente

STEP 9

Mettiamo un po di acqua di cottura sul fondo della padella dove abbiamo rosolato il guanciale, in modo da far sciogliere il grasso

STEP 10

Poi aggiungiamo gli spaghetti e la cremina di uovo e pecorino

STEP 11

Poi uniamo il guanciale che avevamo messo da parte e portiamo a fiamma bassissima per 60 s.

STEP 12

Il risultato? Una carbonara cremosa da far venire l acquolina💕💕

STEP 13

Buon appetito