Ricetta Amatriciana ๐Ÿ˜€ di anna.ilmioviaggioincucina

Amatriciana ๐Ÿ˜€

Amatriciana ๐Ÿ˜€

Difficoltร 
Facile

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una pentola fate soffriggere bene il guanciale con un filo d'olio, poi sfumatelo con il vino e fate evaporare, una volta croccante scolate e tenete da parte. Nello stesso grasso del guanciale aggiungete un pรฒ di peperoncino e il pomodoro, salate e pepate e fate cuocere 20 minuti

STEP 2

Ora cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela 2 minuti prima e aggiungete al pomodoro, fate mantecare bene e aggiungete il guanciale

STEP 3

Una generosa dose di Pecorino e poi impiattate aggiungendo un altro pรฒ di Pecorino ๐Ÿ˜€

STEP 4

Un piatto eccezionale

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Domande e recensioni

anna.ilmioviaggioincucina
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Ciao sono Anna da Salerno,ho 32 anni ed ho una passione folle per la cucina

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