STEP 1

Fate bollire il polpo e sciacquatela in acqua fredda ( il tempo dipende dalla grandezza del polpo)dopo di che tagliatela a rondelle.

STEP 2

In una padella versate aglio, olio extravergine di oliva e la cipolla tagliato fine (meglio ancora se frullata)fate fremere e successivamente aggiungete i scampi che prima le avete incisi sulla coda e il polpo e fate rosolare.

STEP 3

Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e il prezzemolo dopo di che fate cuocere a fuoco lento per un paio di minuti, dopo di che aggiungete un paio di mestoli di brodo, in mancanza anche l’acqua della cottura e nel fra tempo fate bollire anche i tagliolini

STEP 4

Scolate e versate i tagliolini neri nel condimento e fate possibilmente saltare la pasta cosi prende meglio sapore. Sbizzarritevi con la presentazione del piatto e servite subito calda.