Un Amico in cucina di Emiliano

Un piatto gustoso, che si può preparare in anticipo e servire come antipasto, come secondo o anche come piatto unico, soprattutto a pranzo. Questa insalata di baccalà fredda mi piace moltissimo. L’insalata di baccalà rappresenta un’eccellenza nella cucina di questa regione, in cui il pesce diventa assoluto protagonista. Solitamente è uno dei tipici secondi piatti nella cena della vigilia di Natale, ma può essere preparato in ogni periodo dell’anno.

Spiedini di carne e zucchine

Salmone alla piastra su crema di zucchine

Cordon bleu di melanzane

Zucchine al tonno

Polpetta calabrese
(A'purpetta)

Sovracoscia di pollo marinata con patate al forno

Insalata di Baccalà alla Siciliana

Un secondo facile da realizzare e gustoso.

Mini polpettoni farciti su crema di patate

Patate con porchetta e provola

Cavolo verza ripieno 😋

Insalata tiepida d'autunno

Quaglie con patate al forno

Petto d’anatra con pesche

Agnello alla scottadito

Barbara Zanoli

Parmigiana di zucca, guanciale e gorgonzola

ROTOLO di ZUCCA

Polpette gustose con ripieno di Formaggio Svizzero Appenzeller

Petto di pollo all arancia

Frittata di spinaci

Zuppa di ceci con patate e pancetta

Frittata al forno di zucchine

Ninnalemon

🍆INVOLTINI DI MELANZANE🍆

🍆CORDON BLEU DI MELANZANE🍆

Scaloppine al limone

Petto di Pollo ripieno

MOZZARELLA A FISARMONICA FARCITA

Cotolette di Patate Con Caciocavallo e Tonno

Stecco di pollo con cuore di scamorza 😍

Oggicosasimangia

Le Melanzane si possono farcire in tantissimi modi, con gli ingredienti che più ci piacciono o semplicemente con quelli che abbiamo in frigo. Io vi consiglio di provare questa variante molto gustosa.

Involtini su crema di peperone allo zafferano con cipolle caramellate

Bocconcini di tacchino alla cacciatora

Coniglio alla cacciatora

Pollo alla birra

Polpette di tacchino con crema allo zafferano e speck croccante

Filetti di merluzzo gratinati in granella di mandorle con crema di zafferano e prosciutto croccante

Melanzana ripiena

Secondo piatto che si prepara in pochi minuti, allegro sia nel colore che nel sapore... davvero gustoso 🤤

FILETTI DI PETTO DI POLLO ALL'ARANCIA

STRACCETTI DI VITELLO AL LIMONE.

Calzoni salentini fritti e senza glutine

Vitello tonnato 😋

Polpette di zucchine e ricotta

Burger di zucchine e feta

Asado speziato

Polpette verdure tonno

Elena Nocchi

Involtini funghi e speck

Pollo alla cacciatora realizzato con la pentola a pressione

Carciofi ripieni

Pollo con aromi

Spezzatino alla ligure

Polpo, la sua maionese e crema di piselli

Baccalà croccante con taggiasche, pomodorini e pinoli, su crema di patate alla curcuma e cipolla rossa glassata al balsamico

mammachepiatti

Golosi sformatini di polenta ripieni di scamorza affumicata e speck croccante. Una ricetta semplice e veloce da preparare naturalmente senza glutine.

Gamberoni su crema di burrata e salsa al basilico

Spezzatino  di vitello con Piselli

Vitello tonnato

Peperonata della nonna Maria

Pollo lesso in agrodolce

Bollito misto piemontese

Sformatini di polenta con cuore filante e speck

Giulia Chiariello

Una versione succulenta per preparare le cosce di pollo, come alternativa alla più gettonata versione arrosto. Con questa ricetta si prepara sia secondo sia contorno perché l'unione di olive, cipolle, carote, pomodorini ed aromi vari crea un accompagnamento squisito.

Bollito alla picchiapó

Salsiccia mista in padella alla paesana

Porchetta home made

Millefoglie di patate

Polpette di carne in friggitrice ad aria.

Ossobuco alla milanese

Pollo in umido

@blubasilico

Un piatto di una semplicità estrema, veloce da preparare e ottimo da mangiare anche il giorno successivo.

Couscous con tonno e cicoria

Riso con tonno e cavolo nero

Miglio con tonno e cavolfiore

Quinoa con tonno e carote

Farro con tonno e broccoli

Couscous con tonno e bieta

Melanzane Farcite

Difficile vedere una tagliata di manzo così tenera e una crema ai porcini veramente cremosa. Difficile vedere un secondo piatto di carne così appetitoso! Sicuramente una delle ricette più saporite per gustare la carne in purezza è la tagliata di manzo. Per prepararla ad arte è bene scegliere il taglio giusto (il controfiletto), cuocerla e prestare molta attenzione alle tempistiche per ottenere una carne morbida, succosa e perfettamente rosata all'interno.

Ricette Secondi piatti - 37

le migliori ricette di Secondi (37)🍳