STEP 1

Aggiungere i funghi restanti, un cucchiaio di scorza di limone grattugiata, salare e pepare, e continuare la cottura

STEP 2

Insaporire i filetti di salmone con il succo di limone, sale e pepe, metterli nelle padella, e farli cuocere.

STEP 3

Prendere la maionese, mettere un po' della salsa ai funghi fatta precedentemente e frullare.

STEP 4

Adagiare il salmone su un piatto, mettere sopra questa salsa ai funghi, accanto mettere le patate preparate precedentemente a tocchetti e cotte in padelle con burro

STEP 5

Soffriggere lo scalogno con il burro, aggiungere 150 gr di funghi, il vino e cuocere.