Ricetta Nuggets di salmone croccanti con salsa di tuorlo sodo piccante di Burrataepistacchi

Nuggets di salmone croccanti con salsa di tuorlo sodo piccante

Nuggets di salmone croccanti con salsa di tuorlo sodo piccante

Tempo totale
40 minuti
DifficoltΓ 
Facile

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tagliare il salmone a cubetti.

STEP 2

Sbattere un uovo ed immergerci il salmone, passare poi i cubetti nei cornflakes leggermente sbriciolati.

STEP 3

Cuocere in friggitrice ad aria a 200 gradi per 6 minuti oppure in forno a 180 gradi per 10 minuti.

STEP 4

Nel frattempo cuocere le uova in acqua bollente, dopo 10 minuti farle raffreddare in acqua fredda e prelevare il tuorlo.

STEP 5

Nel contenitore di un frullatore aggiungere i tuorli, un cucchiaio d’olio, il succo di mezzo limone, qualche goccia di Tabasco, sale, pepe e volendo anche un poco di paprika dolce.

STEP 6

Frullare fino ad ottenere un composto liscio.

STEP 7

Impiattare e servire le crocchette con la salsa.

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