Antispreco Challenge

Valentina

Milanese Napolitana

Salsa bernese

Involtini di lonza, scamorza affumicata e trito ai funghi

Ventrigli di pollo al Barolo (Miseria & Nobiltà)

Braciola cilentana al sugo

Insalata di mare

Alette di pollo olive e finocchio selvatico

Gino P

Polpettone di tonno fresco #NataleAltaCucina

Pesce spada in crosta di patate

Finta frittata di ceci e zucca

Trancetti di merluzzo e vellutata di zucchine

Spezzatino di maiale al latte con la polenta.

Tortino di spinaci con pancetta ed Emmental

Astice alla catalana " a modo mio " Cucina costiera

Loris

Un secondo piatto a base di pollo, gustoso e più semplice di come sembra, come sempre cotto sottovuoto

Pollo al curry e latte di cocco dalla Thailandia

Sgombro in salsa teriyaki

Pesce spada in crosta di pistacchio con patate e pomodorini confit

WRAP PROTEICO

Tofu grigliato con peperoni e pane

Medaglioni di melenzane alla carbonara

Ali di pollo al forno con zucchine e salsa di nocciole

ilninotto

La mia versione di baccalà in padella che vuole imitare quello alla Vicentina. Chiaramente con qualche ingrediente diverso o mancante e una cottura veloce invece delle tante ore per preparare quello alla Vicentina. Ottimo piatto con un bel filetto di baccalà senza spine.

Baccala Cbt crema di piselli e aglio nero

Stinco di maiale a lenta cottura

Peperoni gratinati in forno!

El cudghein

Polpette di Pasqua

Panzanella a modo mio 

Baccalà bianco in padella.

Lucianaincucina

Le alici fritte mi hanno regalato davvero molte soddisfazioni!
Non solo per il loro sapore squisitamente goloso, ma anche perché dopo innumerevoli tentativi durati lunghi anni, ho trovato il modo per cucinare le alici a mio marito.
Così… visto che, secondo il detto popolare, fritta è buona anche una ciabatta, ho provato a proporgli delle alici impanate e fritte.
Prima però le ho farcite con un formaggio leggermente stagionato e, dopo averle fritte, le ho servite con qualche fetta di limone

Lumache

INSALATA DI TONNO FRESCO CON ARANCE E FINOCCHI

Costolette d’agnello panate 😋

Barchetta di Melanzana Ripiena

Fantasia di polpette di pollo e tacchino

Polpette di farina di ceci

Alici fritte

Nunzio Saviano

“I nuovi sapori della tradizione” Baccalà in olio cottura, fave, spuma di mozzarella di Bufala e fiori di primavera. Con questo piatto ho cercato di fondare le fave con il baccalà eccellenza del mio paese ( #sommavesuviana ) e la mozzarella di bufala altra eccellenza della mia regione il tutto giocando con le consistenza e gli aromi!

Frittata di agretti

Zuppa di pesce

Scaloppine di salmone

Tartare di polpo con mango e lime

Spiedini al salmone

Arista al latte

Baccalà in oliocottura, crema di fave e spuma di mozzarella

FILETTO DI MAIALE GLASSATO AL MIELE

Pollo alla Cacciatora 

Riso con pollo e funghi

Tamagoyaki dal giappone 🇯🇵

Avocado toast

Sbriciolata di patate e salsiccia filante

Zuppetta di Nasello

Qb olio d'oliva
1 	cipolla, tritata finemente
1 	spicchio d’aglio, tritato finemente
1 	peperoncino rosso, privato dei semi, tritato finemente
1 mazzetto	prezzemolo tritato finemente
600 g	r seppie, pulite, ad anelli
1 dl	vino bianco
350 g	passata di pomodoro
 Qb sale

Calamari ripieni al profumo di aromi freschi

Un arrosto alla SPA🙈😜

Gamberoni a modo mio

Sformatini di polenta con cuore filante e speck

🔥PANZEROTTI AL FORNO🔥

Zuppa di lenticchie al curry con spinaci

ANELLI DI SEPPIA CON SALSA AL POMODORO

Le arepas sono un piatto tipico colombiano e, per loro, sono praticamente l’equivalente del pane per noi. Ma le arepas sono tipiche anche di altri paesi del Sud America, a volte vengono farcite con carne di pollo, manzo o maiale (sfilacci), formaggio, pesce e, anche in versione dolce, non sono niente male.
Quelle che vi propongo qui sono arepas farcite il formaggio.
La cottura può essere fatta alla griglia, in frittura oppure al forno.
L’ingrediente principale è la farina di mais bianco

Fainè alla Sassarese

Coniglio con peperoni al forno

Pollo con le patate

Baccalà, capperi e olive su riccioli di patate 🌞

Mini flan di fave  e mentuccia, con fonduta di pecorino e petali di guanciale

Spiedino di pesce spada in crosta di pistacchi su crema di patate allo zafferano

Arepas fatte in casa

Caponata Suri & Cioccolato

Pizzette croccanti di melanzana

Spigola al forno con patate

Tartare di chianina con sale rosa dell’himalaya e pepe nero

Bocconcini gustosi!

Bocconcini di pollo in salsa di soia

Baccalà alla Marchigiana

Ilaria Alfano

Alici fritte filanti

di_bina_in_meglio

Sono funghi molto diffusi in Oriente ma anche in Italia si trovano sempre più spesso attaccati al tronco degli alberi. Il nome botanico è Grifola Frondosa. Non vanno mangiati crudi, ma si possono seccare o mettere sott'olio. Hanno molte proprietà benefiche soprattutto per colesterolo e pressione. Il nome barbexin è in dialetto genovese ma viene chiamato con altri innumerevoli nomi tra cui Fungo Cavolfiore per la somiglianza all'ortaggio

Ricette Secondi piatti - 262

le migliori ricette di Secondi (262)🍳