Visciola Versilia

Deliziosi bocconcini di pollo finemente tritato, arricchiti dalla morbidezza delle patate schiacciate, uovo, parmigiano e pezzetti di formaggio filante. Insaporiti con un mix di spezie e avvolti in una leggera panatura di pangrattato, vengono cotti al forno fino a diventare dorati e croccanti all’esterno, mantenendo il cuore tenero e saporito. Perfetti per un pasto genuino e confortante!

Caprese

Baccalà, capperi e olive su riccioli di patate 🌞

Baccalà al forno con patate, cipolla e pomodorini

Polipo a pignata

Merluzzo con burro agli agrumi

Ricotta con broccoli e pane croccante

Nuvolette di pollo

Gaia

“Vuoi la cena pronta in 10 minuti? 
Te la faccio io!” 🥹✨
Così mi diceva sempre mia nonna, mentre la cucina si riempiva del profumo di pane e mozzarella filante. 
Per lei era “la mia mozzarella in carrozza”, per me era la cena più buona del mondo.

Trota con asparagi al forno

Tataki al tonno

Polpettone in crosta semplice

Polpette con crema di zafferano  e fiori di zucca.

Il rub

Frittata di zucchine e fiori

Mozzarella in Carrozza

Dolce per Amore

La Milanesa Napolitana è un piatto tradizionale argentino, sarebbe stata inventata negli anni '30 o '40 in un ristorante chiamato Nápoli, da cui il nome originario di Buenos Aires. Nata per un errore del cuoco che nel friggere la milanese brucia la panatura da un lato, nel rimuovere la parte bruciata decide di coprirla con della salsa al pomodoro, fette di mozzarella e prosciutto, che si scioglieranno sotto la griglia. 
Fù talmente ben accettata da diventare uno dei piatti più richiesti.

Trippa con patate e spolverata di pecorino

Bombette ripiene di prosciutto crudo e crema di carciofi

straccetti di pollo e funghi

salmone all'agodolce su crema lenticchie nere

Filetti di maialino avvolti con guanciale su salsa d'uva bianca al profumo di cannella

Melanzane ripiene di stracciatella

Milanese Napolitana

Elvira

Buon Mercoledi’,

Oggi 6 luglio,

Con questo caldo che continua e terminera’ domani con temporali e vento a regalarci un po’ di fresco.

Oggi è egli consumare pasti freddi e verdure fresche come melanzane,zucchine,carciofi,insalate fresche.
Oggi ho fatto delle verdure melanzane e zucchine gigliate con olio e aceto e tanta menta sopra accompagnata da una fetta di pane bruscettata.

Un pasto leggero è saporito accompagnato da tante verdure.

Buon Mercoledi’

Torta salata con zucchine e speck

Polpette di tonno fresco su crema di ceci

Spiedino di pesce spada in crosta di pistacchi su crema di patate allo zafferano

Uova in cotte con la Friggitrice ad aria

Orata al Pistacchio

Che uovo

Melanzane Grigliate

Stasera iniziamo semplicemente. Caprese con origano fresco e basilico d ‘orto

Polpette di carne alla birra

Uova cotte nei peperoni

Pollo con i peperoni

Crostini di rana pescatrice al pomodoro

Quaglia al forno ripiena di Speck Altoadige, su letto di spinacino fresco

Omelette di albumi con fesa di tacchino e bietole lesse

Vinci un grembiule di Al.ta Cucina a tema San Valentino.

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Menù di San Valentino

Marino

Coscia di pollo con cavolfiore

Ceci e melanzane in padella

Bruschetta con uova in camicia e spinaci saltati con pane tostato

Bruschetta con sgombro e melanzane

Bresaola, rucola e pomodorini con pane tostato

Octo Chimi 🐙🥵🍀

Filetti di orata al forno con patate

Frisella con pomodorini

Polpette di melanzane e salsa tzatziki a modo mio

Trota, Beurre blanc, uova di trota e santolina

Polpette di melanzane

Melanzane ghiotte

Menù Crispy McBacon

Questa è la ricetta di mia nonna, Nonna Amelia. Facile e veloce era la nostra cena preferita!

Involtini di peperoni

Spiedini zucchine, peperoni e feta

Orata al cartoccio

Pane per Hamburger (o McDonald's) 🍔

Calamaro ripieno con radicchio e pecorino

Pollo con verdure e patate in umido

MOZZARELLA IN CARROZZA non fritta

Alice

Delle crocchette di pollo filanti e croccanti 🧀

pollo al miele

Pepite di pollo agrumate

Pollo al latte

Seppie in umido

Cotechino con lenticchie

Polpettone americano

Nuggets filanti 🧀

Mario

Cotechino e lenticchie

Filetto di Maiale mele bieta e feta

SCALOPPINE AI FUNGHI

POLPETTE SVUOTAFRIGO 🧆

Filetto di maiale tropicale

Arista alla Boema con funghi Champignon

Merluzzo patate e crema all'arancia

Marco Meschini

Halloween è arrivato e ho preparato questo spaventoso e super goloso polpettone 🤤 Ci credete che per realizzarlo ci vogliono pochissimi ingredienti? 👇

Ricette Secondi piatti - 262

le migliori ricette di Secondi (262)🍳