STEP 1

Laviamo le zucchine, tagliamo le estremità e grattugiamo con una grattugia a fori larghi.

STEP 2

Aggiungiamo il sale, e lasciamo riposare per 5-10 min.

STEP 3

Dopo 10 min, con l'aiuto di un colino strizziamo per bene le zucchine, in modo da eliminare tutta l'acqua in eccesso.

STEP 4

In una ciotola inseriamo le zucchine, il parmigiano e il pangrattato. Mescoliamo bene il tutto, e alla fine aggiungiamo l'uovo per amalgamare meglio il tutto.

STEP 5

Stendiamo un foglio di carta forno sul tavolo e iniziamo a formare gli hamburger.

STEP 6

Con l'aiuto di un coppa pasta, mettiamo sul fondo un po' di pangrattato e un po' di composto di zucchine, aggiungiamo due pezzi di formaggio e ricopriamo con altre zucchine. In fine mettiamo sopra una spolverata di pangrattato.

STEP 7

Togliamo il coppa pasta e procediamo così fino a terminare tutti gli ingredienti.

STEP 8

In una padella ben calda, un filo d'olio, e lasciamo cuocere 5 minuti per lato.

STEP 9

Serviamo ben caldi e filanti😋