Risotto alla barbabietola con zucchine fritte e scorza di limone
Risotto alla barbabietola con zucchine fritte e scorza di limone
Tempo totale 25 minuti
DifficoltàFacile
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Frullare la barbabietola con un filo d’olio E successivamente friggere la zucchina
STEP 2
Preparare il brodo bollente e iniziare a tostare il riso e salarlo leggermente. Una volta tostato sfumare con un po’ di vino bianco e iniziare ad aggiungere il brodo
STEP 3
A mezza cottura del riso aggiungere la barbabietola e finire la cottura del riso Aggiungendo a fuoco spento parmigiano e noce di burro ghiacciata
STEP 4
Passaggio finale , impiattare , mettere le zucchine fritte e la scorza di limone a piacere
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Antonino
6 ricette
Appassionato di cucina , mi diletto nel cucinare piatti semplici e non , sperando di riuscire ad aprire un home restaurant in casa mia o perché no, cucinare a casa di tanta bella gente
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