Prosciutto cotto & pisellini
Prosciutto cotto & pisellini
Introduzione
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Ingredienti
prosciuttocottoq.b.
noce moscataq.b.
olio extravergine d' olivaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
piselliniq.b.
Latte1 bicchiere
Parmigiano grattugiatoq.b.
Procedimento
STEP 1
Trito lo scalogno e lo metto a imbiondire in una padella con olio extra vergine d'oliva
STEP 2
Nel frattempo taglio il prosciutto cotto in piccole parti o striscioline e lo metto in padella insieme allo scalogno, una volta rosolato aggiungo i pisellini e un pizzico di sale e pepe.
STEP 3
In cottura aggiungo un pizzico di noce moscata, latte e acqua di cottura e faccio cuocere fino a che i pisellini sono pronti
STEP 4
Una volta pronta la pasta, la mantechiamo in padella e a fuoco spento e pioggia di parmigiano. Servite e mangiate!
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Sono un maestro di tennis ma una delle mie passioni è la cucina, cerco di mettere la mia personalità in ogni piatto trasmettendo tutta la mia passione . Perché si sa, se c'è desiderio o un obbiettivo, c'è amore e dedizione.
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