STEP 1

Trito lo scalogno e lo metto a imbiondire in una padella con olio extra vergine d'oliva

STEP 2

Nel frattempo taglio il prosciutto cotto in piccole parti o striscioline e lo metto in padella insieme allo scalogno, una volta rosolato aggiungo i pisellini e un pizzico di sale e pepe.

STEP 3

In cottura aggiungo un pizzico di noce moscata, latte e acqua di cottura e faccio cuocere fino a che i pisellini sono pronti

STEP 4

Una volta pronta la pasta, la mantechiamo in padella e a fuoco spento e pioggia di parmigiano. Servite e mangiate!