STEP 1

Mettere a bollire dell'acqua, salarla al bollore.

STEP 2

Tagliare a rondelle i porri, sbucciare e tagliare a tocchi le patate lavate.

STEP 3

Lessare le verdure fino a quando saranno tenere.

STEP 4

Passare al passaverdura (no frullatore!) aggiungendo semmai un po' di acqua di cottura. Si deve ottenere una crema.

STEP 5

Aggiungere il burro e versare nelle scodelle. Decorare a piacere.