Pasta al pesto più leggera!
Pasta al pesto più leggera!
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Ingredienti
rigatoni500 g
basilico40 g
parmigiano40 g
noce30 g
pecorino20 g
olio extravergine d'oliva30 ml
cubetti di ghiaccio3
Procedimento
STEP 1
Lavate e asciugate il basilico
STEP 2
Mettetelo nel mixer e aggiungete noci, ghiaccio, parmigiano, pecorino, olio
STEP 3
Frullate a più riprese fino ad ottenere un composto omogeneo
STEP 4
Cuocete la pasta
STEP 5
Una volta cotta, amalgamate il tutto con il pesto
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