Lorenzo

La pasta alla carbonara è un piatto caratteristico di Roma, preparato con semplici ingredienti ma dal sapore unico e inimitabile!

Spaghetto risottato alla carbonara su cialda di parmigiano

Risotto Funghi e Gorgonzola

Risotto alla crema di scampi

Risotto con seppie al nero di seppia

Carciofi pampam

Risotto con carciofi ed asparagi selvatici

My carbonara
🥚🥓

Chef Vincenzo Campanale

Buongiorno amici, a chi va un piatto suoer goloso????? Quindi si va di foodporn!

Risotto ai due pomodori e mousse di mozzarella

Lasagne vegetariane

Spaghetti con peperoni fritti e acciughe.

Linguine reali

Calamarata

Fettuccine con crema di funghi porcini ai 3 tartufi e Bormino fuso in padella

Orecchiette con cipolla salsiccia peperone crusco

Laura

Spaghetti anduja ,pomodorini e aglio nero

Strangolapreti al burro fuso 

Fusilli alla norma 

Testaroli con pesto alla genovese

Risotto con carciofi tricolore

Stroncatura

Orecchiette

Visciola Versilia

In Romagna, la cucina è un gesto d’amore, e la minestra imbottita ne è una delle espressioni più autentiche. Conosciuta anche come *spoja lorda*, questa specialità nasce dalla saggezza contadina: un piatto semplice, ma ricco di gusto, che trasforma pochi ingredienti in una coccola calda e avvolgente. Due sfoglie sottili di pasta all’uovo racchiudono un ripieno delicato di ricotta e Parmigiano, tagliate in piccoli quadratini e immerse in un profumato brodo di carne.

Fusilli zucchine e gamberetti

Fusilli al pesto trapanese

Pasta fredda estiva con gamberi e pomodorini

Spaghetti spezzati con bianchetto

BUCATINI ALLE VERDURE

Cacio pepe e tartare di gambero!💖💖💖

Minestra imbottita Romagnola

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Ricette Vegolose

Elvira

Buon Giovedi’,

Oggi 26 gennaio fa di nuovo freddo portanto vento e ci dobbiamo riscaldare con le stufe e portare sciarpe e capelli.

Oggi non è una giornata molto felice è morto uno zio che era buonissimo e ci ha lasciato improvissamente.

Oggi ho cucinato orecchiette con broccoli verdi frullatti e fatto un sughetto e mantecato la pasta.

Provate a farla.

Orecchiette con Broccoli

Vermicelli Garofalo aglio, olio e peperoncino con burrata e rosmarino

Penne al pesto

𝘾𝙖𝙡𝙖𝙢𝙖𝙧𝙖𝙩𝙖 𝙘𝙤𝙣 𝙥𝙤𝙢𝙤𝙙𝙤𝙧𝙤, 𝙜𝙖𝙢𝙗𝙚𝙧𝙞 𝙚 𝙘𝙧𝙚𝙢𝙖 𝙙𝙞 𝙗𝙪𝙧𝙧𝙖𝙩𝙖

SPAGHETTI APPOLIPATI

Gnocchi filanti

FAKE PIZZA AGLI ALBUMI

Orecchiette con Broccoli

Ognuno ha la sua, io vo offro la mia 😋🍝 spero vi piacciano

Cous cous vegetale

Paccheri con scarole, pinoli, olive, capperi e uva passa

Cavati patate e vongole

Carbonara vegetariana di cime di rapa

Casarecce alla siciliana

Risotto gorgonzola e noci

Nidi di tagliatelle al forno

Esistono diverse varianti dei Minnicchi nella cucina lucana. Alcune fonti moderne descrivono una versione cava modellata senza ferretto, simile ai cavatelli. Tuttavia, testi antichi e tradizioni familiari tramandate oralmente testimoniano l’uso del ferretto per arrotolare la pasta, conferendole una forma più allungata e regolare. Entrambe le versioni sono autentiche espressioni della cultura gastronomica della Basilicata.

Pasta con pesto di aglio orsino e bruscandoli

Passatelli in brodo

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

SPAGHETTI CON SALMONE E ASPARAGI

Tagliatelle con funghi porcini, speck e besciamella

Bucatini con i broccoli

Minnicchi

Risotto con crema di porri allo zafferano e brie alla melagrana

Fettuccine allo zafferano con tonno fresco, olive taggiasche e salsa alle cime di rapa.

Lasagne con zucca e funghi

Lasagna di Parmigiana di melanzane

La conchiglia particolare.

Ravioli al brasato Fini con ragu alla bolognese

orecchiette alla mediterranea ❤️💚

La minestrina al consommé è una versione elegante e limpida della classica pastina in brodo, servita spesso nei ristoranti raffinati come piatto d’apertura. Il consommé è un brodo chiarificato, molto saporito e trasparente, ottenuto con una tecnica precisa.

Oswald 🌈

Morositas ♠️

Gnocchi di patate con salmone e gamberetti su pesto di zucchine

Tagliatelle cacio e pepe, speck e fichi

Orecchiette alla"mamma mia"

Fidanzati capresi con fiori di zucca, crema di zucchine scagli di grana speck croccante e anacardi

Minestrina al consommè

Monica Pusineri

Ricetta imparata durante i miei tre anni di vita pugliese

Rigatoni zucchine e zafferano

Ravioloni salsiccia e pecorino

Linguine con lupini di mare

Trenette al sugo di capesante

fregula sarda con carciofi e bottarga

Tagliatelle agli ovuli (funghi)

Orecchiette alle cime di rapa

Questa ricetta non è solo un primo piatto: è un abbraccio caldo nelle giornate fredde, è il suono del cucchiaio che raschia il fondo della terrina, è il filo d’olio versato con cura, come si faceva una volta. Prepararlo è un piccolo rituale che riporta alla cucina di casa, dove ogni sapore ha una storia e ogni storia ha un volto.

Gnocchi di patate con basilico, pomodorino e stracciatella

Pasta Venere Rigatoni di Riso Scotti con pesto di zucchine, basilico e pancetta croccante

Gnocchi di patate all'Amatriciana

pasta con fiori di zucca, alici del Cantabrico, limone e pepe

Pasta con Vellutata Cremosa di Burrata o stracciatella, Pomodorini Confit e Basilico

Pasta fatta in casa "Garganelli "

Minestrone Astigiano

incucinadafrancesca😋

Sedani alla nerano con zucchinette fritte e pecorino mantecato e mentuccia

Fusilli con crema di broccoli, salmone e fichi

Spaghettini 10/10, con pomodori arrostiti e erbette aromatiche

Pasta con crema di zucchine, tartare di gambero rosso, chips di zucchine e stracciatella

Ricette Primi Piatti - 892

le migliori ricette di Primi (892)🍳