Lorenzo

La pasta alla carbonara è un piatto caratteristico di Roma, preparato con semplici ingredienti ma dal sapore unico e inimitabile!

Risotto Pere, Gorgonzola e Mascarpone

Risotto zafferano e salsiccia!!!

Pasta, fagioli e cotenne

Risotto alla barbabietola su fonduta di bufala con fichi caramellati e crumble di pane

Brodo di carne

Spaghetti con crema di broccoli, salsiccia e noci.

My carbonara
🥚🥓

@pupi_e_pappe    Carola

Facile e veloce. Una minestra calda adatta a tutta la famiglia. Un piatto dell' ultimo minuto che sazia la voglia di qualcosa di buono!

Pici all’aglione

Aglio olio e peperoncino con bottarga

Ravioloni

Spaghetti alle vongole e pomodorini

SPAGHETTI AI GAMBERONI

Risotto Prosciutto Toscano Dop, melone e stracciatella gourmet

Minestra di latte

Laura

Gnocchi con funghi misti

Trofie zucchine e pancetta

Bavette con gamberi e crema di asparagi

PIADINE 🫓

Delizia di crostacei

L’autunno a modo mio 🍁

Orecchiette

Visciola Versilia

In Romagna, la cucina è un gesto d’amore, e la minestra imbottita ne è una delle espressioni più autentiche. Conosciuta anche come *spoja lorda*, questa specialità nasce dalla saggezza contadina: un piatto semplice, ma ricco di gusto, che trasforma pochi ingredienti in una coccola calda e avvolgente. Due sfoglie sottili di pasta all’uovo racchiudono un ripieno delicato di ricotta e Parmigiano, tagliate in piccoli quadratini e immerse in un profumato brodo di carne.

Risotto crema di asparagi, pomodori secchi, crema di parmigiano, pane croccante!

Spaghetto Mollicato

Cacio e pepe con fiori di zucca e guanciale

Rigatoni con crema di zucchine

Pasta fresca, tonno, olive e pomodorini

Ravioli ai funghi con pomodoro e basilico

Minestra imbottita Romagnola

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Ricette Vegolose

Elvira

Buon Giovedi’,

Oggi 26 gennaio fa di nuovo freddo portanto vento e ci dobbiamo riscaldare con le stufe e portare sciarpe e capelli.

Oggi non è una giornata molto felice è morto uno zio che era buonissimo e ci ha lasciato improvissamente.

Oggi ho cucinato orecchiette con broccoli verdi frullatti e fatto un sughetto e mantecato la pasta.

Provate a farla.

Orecchiette con Broccoli

Linguine con colatura di alici e bottarga di tonno

Risotto d'Ottobre

Risotto con pesto di erba cipollina

Penne Al Sugo

Tortellini di prosciutto crudo con funghi porcini.

Risottino ai porcini

Orecchiette con Broccoli

Ognuno ha la sua, io vo offro la mia 😋🍝 spero vi piacciano

Fettuccine al limone e pesto giallo verde 

Spaghetti alla crema di zucchine e guanciale 

Fusilli con carne macinata, cipolla e panna.

Tagliatelle ai funghi porcini

GNOCCHI ALLA ZUCCA BURRO E AMARETTI



Farfalle al salmone e pomodorini

Nidi di tagliatelle al forno

Esistono diverse varianti dei Minnicchi nella cucina lucana. Alcune fonti moderne descrivono una versione cava modellata senza ferretto, simile ai cavatelli. Tuttavia, testi antichi e tradizioni familiari tramandate oralmente testimoniano l’uso del ferretto per arrotolare la pasta, conferendole una forma più allungata e regolare. Entrambe le versioni sono autentiche espressioni della cultura gastronomica della Basilicata.

Pasta AJ

Risotto carota viola e cornetto ligure

Pasta e patate

Insalata di riso con pesto di avocado

Pasta con patate arricchita

Mezze maniche con zucchine al curry

Minnicchi

Pasta con crema di peperoni

Carbonara

Zucca dal cuore morbido

Mezze maniche ai carciofi

Casarecce all’amalfitana

Spaghetto quadrato burrata, pomodoro e basilico!❤❤❤

orecchiette alla mediterranea ❤️💚

La minestrina al consommé è una versione elegante e limpida della classica pastina in brodo, servita spesso nei ristoranti raffinati come piatto d’apertura. Il consommé è un brodo chiarificato, molto saporito e trasparente, ottenuto con una tecnica precisa.

Chitarra con crema di piselli e guanciale

Chitarra con datterini gialli, gamberoni, gocce di burrata e crumble di pistacchi

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti colorati al cavolo viola con crema di parmigiano e polvere di pistacchio

Risotto al pomodoro con stracciatella basilico e qualche goccia di olio extravergine d’oliva

Tagliolini al tartufo d’Alba

Minestrina al consommè

Monica Pusineri

Ricetta imparata durante i miei tre anni di vita pugliese

Linguine crema di peperone, crumble di salsiccia , fonduta di grana e briciole di pancotto all’aglio

Trofie Greche con zucchine e zafferano

Gnocchi rigati con pesto di rucola, gamberetti e mandorle

Gnocchi integrali con crema di asparagi, ricotta e granella di pistacchi

Gnocchi ripieni di pomodoro e mozzarella con salsa di pomodoro e fonduta

Gnocchi di ricotta e spinaci saltati in burro e salvia con speck e Parmigiano

Orecchiette alle cime di rapa

Questa ricetta non è solo un primo piatto: è un abbraccio caldo nelle giornate fredde, è il suono del cucchiaio che raschia il fondo della terrina, è il filo d’olio versato con cura, come si faceva una volta. Prepararlo è un piccolo rituale che riporta alla cucina di casa, dove ogni sapore ha una storia e ogni storia ha un volto.

Ricette Primi Piatti - 889

le migliori ricette di Primi (889)🍳