STEP 1

Iniziate a bollire il polpo, poi sbollentate un minuto il gambero per poi raffreddarlo nel ghiaccio.

STEP 2

Dopodiché mettete una noce di burro in padella, prendete il polpo e lo tagliate a pezzi e aggiungete anche i gamberi rossi sfumandoli con il brandy, aggiungete poi prezzemolo, aglio e la buccia di limone grattugiato.

STEP 3

Per finire mettete la salsa è concentrato di pomodoro e fate andare a fiamma lenta la cottura del sugo, a metà cottura delle linguine, trasferite la pasta in padella per terminare con la risottata.