Mamy.chef75

Piatto tipico della cucina romana,  conosciuto in tutto il mondo. Si prepara in pochi minuti e con soli pochi ingredienti: il guanciale, tuorli d'uovo, pecorino e pepe macinato al momento.

Bigoli con pesto di pistacchi, burrata e tartare di salmone

Pasta bietole e salsiccia

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Spaghetti aux rognons

Nidi di tagliatelle al forno

Risotto mistico

La carbonara

Vincenzo Barba

Direttamente dalla Germania, l'originale ricetta delle famose polpette di patate. Un piatto unico sostanzioso e gustosissimo, anche per vegetariani

Spaghetti cremosi con Philadelphia e mirtilli

Carbonara vecchio stile

Gnocchi di melanzane

Risotto acquerello in crema di porro con bottarga di muggine, blend di pepi tostati e scorzetta di limone

Spaghetti aglio,olio,peperoncino e vongole

Gnocchi di riso con verdure saltate

Klöße : polpetta di patate tedesca

ilninotto

Ci sono tante ipotesi, per lo più immaginarie, sul perché di questo nome. Fatto sta che è un piatto molto ma molto apprezzato da chi ama mangiare cose buone. Alcuni ingredienti vengono aggiunti, altri eliminati. Questa è la mia versione. Come noterete all'interno della ricetta, a molti ingredienti non ho dato una dose specifica perché varia a seconda dei gusti personali. Sbizzarritevi.

PASTA MISTA BROCCOLI, PECORINO E SPECK

Carbonara

Carbonara con porcini

Pasta al pesto di broccoli

Pasta e ceci

Fregola a Modo mio

La Puttanesca

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Pasta al forno

unchiccodichef

Involtini di maccheroni con melanzane e ricotta salata.

Cavatelli con sugo di pesce

Pennette alla baffo

Spaghetti ai ricci

Spaghetti con pomodoro e sgombro

Spaghetti con zucca e pancetta

Spaghetti con anelli di calamaro, pomodorini e porro

Involtini di maccheroni

Vandearvee

“Sei troppo irrequieta. Che, c’hai le fregole?”
Si, ne vuoi? 😏
L’ insalata di riso che alberga in frigorifero per una settimana non si batte, ma volevo escogitare un piatto freddo diverso dal solito… testato ed approvato!

Pappardella ai funghi cardoncelli e  peperoni cruschi

Radiatori, salsa ai formaggi, speck e noci

Risotto al pomodoro e grana padano Bimby

Farfalle funghi e tonno

Orecchiette con Broccoli

Insalata 🥗 di fregola, pomodorini 🍅, taccole e pancetta 🥓

Lucianaincucina

Questo è un vero e proprio comfort food…..immaginate una sera, clima freddo, rientro a casa, camino acceso e, in tavola, un piatto caldissimo di pasta e fagioli, con la giusta dose di peperoncino, una grattugiata di formaggio, quello stagionato 24 mesi, una spruzzata di pepe nero e un filo, generoso,  d’olio extra vergine ...... 🤗🤗🤗

Ziti alla genovese

Pasta di legumi fredda al tonno, olive e pomodori secchi

Zuppa di cipolle

Pasta con crema di bieta, fiocchi di stracciatella veg e pomodori secchi

Lumaconi con crema di patate, guanciale e cipolla caramellata

Zuppetta di Moscardini. La Ricetta Perfetta per la Scarpetta!

La mia pasta e fagioli

Gianluca

Lasagna al pistacchio con salmone affumicato e provola

Ravioli agli asparagi Fini con pomodorini, burrata e basilico fresco

Risotto con carciofi e salsiccia.

Ravioli agli asparagi Fini Modena con crema di robiola e polvere di liquirizia

SPAGHETTI AL RAVANELLO SELVATICO

Risotto all’aglio orsino

La mia amatriciana

Roberta

Noodles di Konjac saltati nel Wok con Zucchine, Uova Strapazzate e Salsa Teriyaki

Tortini di tagliatelle ai funghi

LASAGNE CREMOSISSIME ZUCCA 🎃 E FUNGHI PORCINI 🍄

Linguine tonno e olive taggiasche al profumo di limone

Penne alla boscaiola 🍄

Spaghettone al pomodoro, tonno e bottarga di spada

SPAGHETTI CON PEPERONE CRUSCO E OLIVE

Konjac Noodles

Bontà Pesche Challenge

Tania Gorelli

Una pasta fredda originale e ricca di contrasti

Risotto Funghi e Gorgonzola

Risotto alla crema di scampi

Risotto con seppie al nero di seppia

Carciofi pampam

Risotto con carciofi ed asparagi selvatici

Risotto zucchine, parmigiano e emmental

Insalata di pasta con pesche e feta

L'Amatriciana è uno dei tre piatti più buoni e famosi della cucina laziale. Prende il nome dalla città in cui fu creata: Amatrice. Un sapore sublime e perciò molto richiesta dai turisti che si fermano a Roma. La tradizione prevede i bucatini, ma io l'ho voluta onorare con delle splendide mezze maniche rigate. Ho seguito la ricetta originale pubblicata dal Comune di Amatrice e ho aggiunto solo qualche foglia di basilico per profumare.

Tonnarelli con crema di asparagi, punte di asparagi e fiocchetto

Carbonara di asparagi

Amatriciana con lo strolghino

Linguine alla carbonara

Spaghetti noci e pinoli

Penne zucchine e pancetta

L' AMATRICIANA

Simoneantonella54

Un piatto della tradizione napoletana molto povero e saporito.

Risotto crema di zucca

Riso viola con gamberi e mango

Risotto acciughe, prezzemolo, burro e parmigiano

Risotto zucca 🎃  speck e funghi

Risotto mirtilli cacio e pepe

Risotto con timo e finocchi

La lardiata oppure a'lardiat in napoletano.

Stefano

Un riso “esotico” per un piatto dai sapori mediterranei

Trofie con guanciale e fiori di zucca, su crema di tartufo bianco

Risotto crema di zucchine gambero rosso e zafferano

Mezze maniche salsa di peperoni burratina e speck croccante

Cacio e fave

Ravioli di burrata con pomodorini

Spaghetti al nero di seppia, salmone ,pane aromatizzato al limone, e crema di patate

Ricette Primi Piatti - 832

le migliori ricette di Primi (832)🍳