Al.ta Cucina

Gli gnocchi al ragù di polpo sono un primo piatto estivo e saporito. Vietato non fare la scarpetta!

Pasta alle vongole e ciliegino

Risotto Asparagi Gambero Rosso e Limone

Spiedini di gnocchi e salsa alle zucchine

Dal di patate dolci

Penne Estive

Polipetti affumicato

Gnocchi al ragù di polpo

luana.galzeranofficial_kitchen

Questo è uno di quei piatti che si fanno in 15 minuti, magari quando torni tardi da lavoro o sei di fretta...calamarata con pescatrice e datterini rossi e gialli. 
A chi interessa la ricetta?

Ravioli di carciofi Fini alla gricia ✨

FARRO IN INSALATA LIGHT GUSTOSA CON ZUCCHINE

Spaghetti ai frutti di mare a modo nostro.

SPAGHETTI CON PESTO DI ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA

Gnocchi bicolore

Melange di verdure

Calamarata con ragù di pescatrice

Lodovico Tamburi

Sicuramente uno dei primi più buoni che ho cucinato nell'estate 2021: pesto di pistacchi e prezzemolo, cozze e pecorino... una vera bomba!!

A Roma se magna così

Risotto con crema di spinaci cavolfiori e granella di nocciole

Ravioli della vigilia🎄

Tagliatelle al caffè

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Pasta gamberi e crema di zucchine

Paccheri con crema di pistacchi, cozze e pecorino

Chef Vincenzo Campanale

Buongiorno amici, oggi andiamo nel centro culinario di Bari, con una ricetta golosa, buonissima, ma soprattutto della tradizione. Oggi, portata alla ribalta, da una serie tv della rai, ebbene vi porto alla scoperta di un grande piatto, oggi vi porto gli "spaghetti all'assassina".
Un piatto unico, particolare, leggendario della cucina barese. 
Occhio al procedimento della ricetta!!!!

Paccheri con crema di pistacchio, salsiccia fresca e stracciatella

Pasta con alici alla diamantese

Mezze maniche con pesto di basilico e zucchine

Bucatini con le sarde e il finocchietto selvatico

Fettuccine autunnali

FUSILLI  INTEGRALI DI ORZO CON FETA E DATTERINI

Spaghetti all'assassina

Pasta Garofalo

Un piatto di pasta fresco a base di  melanzane e pomodorini, ricotta in mantecatura per donare cremosità ed  infine il profumo inconfondibile del basilico. Con questi colori dipingiamo i sapori dell'estate che sta arrivando!
In collaborazione con Pasta Garofalo.

Pasta al forno saporita con polpettine

Regine Reginelle

Tagliolini goduriosi

Linguine al cioccolato con crema al mascarpone, speck e noci

Penne al forno con zucca, salsiccia e scamorza affumicata

Carbonara di carciofi

Pennoni rigati con melanzane, pomodorini, ricotta e capperi

Cristinaeffe_

Risotto bicolore con pistacchio e speck

Lumachine con funghi pleurotus, pancetta, olive verdi e panna fresca .

Autunno pittore: risotto autunnale con cavolo viola e certosa con chips di zucca

Risotto con cime di rapa, mantecato con Certosa e gocce di maionese di cachi

Spaghettoni XXL in crema di broccolo e pecorino con guanciale croccante e pepe tostato

RISOTTO BARBABIETOLA E CRESCENZA

Pesto di basilico e gamberetti

Una piatto caldo e saporito, dal sapore autunnale, e che si prepara con una sola pentola perchè la pasta cuoce direttamente nel suo condimento! Ricetta in collaborazione con Garofalo.

Ravioli al pesto di pistacchio ripieni di ricotta mortadella e granella

Gnocchi di patate con crema ai quattro formaggi

Trottole con crema di cardoncelli gorgonzola caffè

Risotto al limone con crema e tartare di gambero rosso

Risotto cime di rapa e crema al limone

SPAGHETTI  AL PESTO DI MELANZANE E POMODORI SECCHI😋

Elicoidali con lenticchie e pancetta al rosmarino

Hai mai mantecato la pasta nel vino? Prova gli spaghettoni al vino rosso con pecorino e pancetta, un primo piatto cremoso e particolarissimo, che di certo ti farà fare un'ottima figura con i tuoi ospiti.

Calamarata spada e crema di melanzane

Tagliatelle Gluten free nero di seppia al Sugo di Pesce

Orecchiette di Grano Arso con Crema Arancione, Pomodorini Confit, Taralli  Sbriciolati e Cacioricotta

𝘾𝙧𝙚𝙢𝙖 𝙙𝙞 𝙘𝙖𝙣𝙣𝙚𝙡𝙡𝙞𝙣𝙞 𝙘𝙤𝙣 𝙛𝙧𝙪𝙩𝙩𝙞 𝙙𝙞 𝙢𝙖𝙧𝙚 𝙚 𝙛𝙤𝙣𝙙𝙪𝙩𝙖 𝙙𝙞 𝙢𝙖𝙨𝙘𝙖𝙧𝙥𝙤𝙣𝙚

Casarecce allo scoglio

Mezzi rigatoni allo scoglio

Spaghettoni al vino rosso con pecorino e pancetta

FoodExcellence

Polenta porcini e gorgo

Calamarata salmone e crema di patate al parmigiano

Vellutata di verdure

Linguine ai due peperoni

Spaghetti alla crema di zafferano e cavolo nero😍

Riso nero di seppia gamberi e bottarga

Spaghetto cremosissimo ai gamberi

La cremosità e la dolcezza della zucca bilanciano perfettamente la sapidità dello speck, accompagnato dal gusto deciso dei funghi e completato dalla croccantezza delle noci. Un primo piatto che racchiude al suo interno tutti i sapori dell'autunno! Ricetta in collaborazione con Pasta Garofalo.

Spaghetti con vongole veraci

Gamberi rossi, limone e basilico 🦐 

Riso con  verdure dal Bangladesh

Cannellini in risotto con stracchino accomodante

Mezze maniche sfiziose

Fettuccine con Crema di zucchine Philadelphia e pancetta croccante.

Calamarata alla crema di zucca con funghi, speck e noci

Stella Menna

Spaghetti con crema di melanzane, melanzane a funghetto e pomodorini

Spaghetti pasticciati

Riso integrale con zucchine genovese 🥒 salmone affumicato e menta

Risotto ai datterini con crema di melanzane, salsa di peperoni, di basilico,  e gelato alla ricotta

Ricette Primi Piatti - 7

le migliori ricette di Primi (7)🍳