Al.ta Cucina

Gli gnocchi al ragù di polpo sono un primo piatto estivo e saporito. Vietato non fare la scarpetta!

Chicche con salmone e crema di burrata

Spaghettoni fatti a mano con zucchine  e tanta cremosità al latte...

Risotto con zucchine e pancetta croccante 

Linguine ai gamberi rosa con latte di cocco e lime

Chitarra & baccalà

Pennette con sugo di pomodori gialli e scamora

Gnocchi al ragù di polpo

luana.galzeranofficial_kitchen

Questo è uno di quei piatti che si fanno in 15 minuti, magari quando torni tardi da lavoro o sei di fretta...calamarata con pescatrice e datterini rossi e gialli. 
A chi interessa la ricetta?

Spaghetti aglio nero, olio e peperoncino

Pasta zucchine e ricotta ✨💚

Tom Sawyer

Gnocchi di patate ai funghi champignon

Caserecce con pesto di melanzane arrostite pomodori secchi e mandorle

Chitarra con crema di zucchina menta burrata

Calamarata con ragù di pescatrice

Chef Vincenzo Campanale

Buongiorno amici, oggi andiamo nel centro culinario di Bari, con una ricetta golosa, buonissima, ma soprattutto della tradizione. Oggi, portata alla ribalta, da una serie tv della rai, ebbene vi porto alla scoperta di un grande piatto, oggi vi porto gli "spaghetti all'assassina".
Un piatto unico, particolare, leggendario della cucina barese. 
Occhio al procedimento della ricetta!!!!

Risotto alla zucca al forno e paprika affumicata

Riso venere con gamberetti e asparagi

ORECCHIETTE ZUCCHINE E GAMBERETTI

Risotto alla crema di carote, zenzero e crema di parmigiano

Pasta patate e provola

SPAGHETTI AL CAVOLO NERO con FONDUTA DI PECORINO

Spaghetti all'assassina

Pasta Garofalo

Un piatto di pasta fresco a base di  melanzane e pomodorini, ricotta in mantecatura per donare cremosità ed  infine il profumo inconfondibile del basilico. Con questi colori dipingiamo i sapori dell'estate che sta arrivando!
In collaborazione con Pasta Garofalo.

Riso ai broccoli

Orecchiette al sugo di pomodorini freschi

Zuppa di zucca con fagiolini bianchi

Crepes prosciutto e funghi

Gnocchi con rapa rossa su crema di zafferano con noci pecan e guanciale

Risotto zucca, pancetta croccante, crumble di amaretti

Pennoni rigati con melanzane, pomodorini, ricotta e capperi

Cristinaeffe_

Lasagne baccalà, carciofi fritti e patate

Cannelloni con ricotta, mortadella e pistacchi

Risotto alle fragole 🍓

Nero ai mitili con note di lime e bottarga

Spaghetti integrali con pesto e gamberetti

Riso basmati con zucchine e salmone affumicato

Pesto di basilico e gamberetti

Una piatto caldo e saporito, dal sapore autunnale, e che si prepara con una sola pentola perchè la pasta cuoce direttamente nel suo condimento! Ricetta in collaborazione con Garofalo.

Radiatori con Crema di Broccoletti e scaglie di Guanciale

Spaghetti rossi con crema al pecorino e guanciale

Spaghetti alla zucca, crema di formaggio e mandorle tostate🧡

Spaghetto con crema di friarielli e pancetta

Budino di riso con gamberoni e spaghetti di zucchine

Pasta crema di zucchine melenzane tonno e pomodorini

Elicoidali con lenticchie e pancetta al rosmarino

Hai mai mantecato la pasta nel vino? Prova gli spaghettoni al vino rosso con pecorino e pancetta, un primo piatto cremoso e particolarissimo, che di certo ti farà fare un'ottima figura con i tuoi ospiti.

Risotto filante ai funghi

Chicche di patate cremose

Pasta Aglio Olio e Peperoncino

BIGOLI CACIO E PEPE CON CRUDO AL TARTUFO

Spaghettino risottato pomodori secchi olive taggiasche e capperi

Spaghettoni al vino rosso con pecorino e pancetta

FoodExcellence

Fusilli con crema di zucchine ricotta e guanciale

Riso freddo gamberi e zucchine

Trofie Al melone

Pasta con sugo dì cotenna

Pasta ,crema di patate e frutti di mare

Pasta tonno e uovo al forno

Spaghetto cremosissimo ai gamberi

La cremosità e la dolcezza della zucca bilanciano perfettamente la sapidità dello speck, accompagnato dal gusto deciso dei funghi e completato dalla croccantezza delle noci. Un primo piatto che racchiude al suo interno tutti i sapori dell'autunno! Ricetta in collaborazione con Pasta Garofalo.

Paccheri con crema di patate, salsiccia e fonduta di fontina🧀

Tortellone alla carbonara con cuore morbido 😋

SPAGHETTONI VONGOLE VERACI E BROCCOLI PUGLIESI

Spaghetti Crema di Cipolle,capperi e pomodorini confit

Spaghetti tonno, capperi e olive detto alla puttanesca

Spaghettone di Gragnano con totani della costiera crema di patate e aroma di caffè

Ricette Primi Piatti - 7

le migliori ricette di Primi (7)🍳

Spaghetto cremosissimo ai gamberi

Elicoidali con lenticchie e pancetta al rosmarino

Calamarata alla crema di zucca con funghi, speck e noci

Gnocchi al ragù di polpo

Pesto di basilico e gamberetti

Chitarra cacio e pepe

Spaghettoni al vino rosso con pecorino e pancetta

Calamarata con ragù di pescatrice

Pennoni rigati con melanzane, pomodorini, ricotta e capperi

La lardiata

Spaghetti all'assassina

Spaghetti alla chitarra con crema di zucca, speck e nocciole