Al.ta Cucina

Gli gnocchi al ragù di polpo sono un primo piatto estivo e saporito. Vietato non fare la scarpetta!

Calamarata con crema di patate e polpo grigliato

Risotto Zafferano e Pistacchi

Isola di Pasqua

Spaghettoni Cacio e Cozze

Gnocchi ripieni al burro e salvia

Ravioli ricotta e erbette con emulsione di crostacei, scampi all'arancia e punte di asparagi

Gnocchi al ragù di polpo

Lodovico Tamburi

Sicuramente uno dei primi più buoni che ho cucinato nell'estate 2021: pesto di pistacchi e prezzemolo, cozze e pecorino... una vera bomba!!

Orecchiette con zucchine

Spaghetto alla chitarra crema di parmigiano, zucchine e pomodori confit!💛

Pane con carbone vegetale e curcuma

Rigatoni con carciofi e salmone

Pennoni ricotta, pecorino, tartufo e pancetta💛!

Risotto ai mirtilli e salsa al gorgonzola

Paccheri con crema di pistacchi, cozze e pecorino

Pasta Garofalo

Un piatto di pasta fresco a base di  melanzane e pomodorini, ricotta in mantecatura per donare cremosità ed  infine il profumo inconfondibile del basilico. Con questi colori dipingiamo i sapori dell'estate che sta arrivando!
In collaborazione con Pasta Garofalo.

Spaghettone alla Nerano

Carbonara

Spaghetti quadrati pesto di pistacchi e stracciatella

Tortellini con prosciutto crudo e parmigiano reggiano con pesto di rucola

Risotto ai carletti

Risotto zafferano e speck

Pennoni rigati con melanzane, pomodorini, ricotta e capperi

Cristinaeffe_

Risotto alla crema di lenticchie con paprika, pepe nero macinato e origano essiccato.

Lasagne ricche della nonna

Minestra con ceci, zucchine, patate, champignon, porcini e porro

Spaghetti con crema di peperoni, pomodorini e granella di mandorle tostate

PASTA, CREMA DI RICOTTA AL BASILICO E MELANZANE FRITTE

Bucatini a modo mio

Pesto di basilico e gamberetti

Una piatto caldo e saporito, dal sapore autunnale, e che si prepara con una sola pentola perchè la pasta cuoce direttamente nel suo condimento! Ricetta in collaborazione con Garofalo.

Orecchiette al sugo

Trofie ed orecchiette con asparagi e spada

Pasta e lenticchie risottata

Castagnaccio fumato 🌰🤪

Carbonara con carciofi

Spaghetti con crema di parmigiano, zafferano e pancetta affumicata

Elicoidali con lenticchie e pancetta al rosmarino

Hai mai mantecato la pasta nel vino? Prova gli spaghettoni al vino rosso con pecorino e pancetta, un primo piatto cremoso e particolarissimo, che di certo ti farà fare un'ottima figura con i tuoi ospiti.

Fregola in crema di asparagi e gamberetti

Spaghettoni XXL garofalo con pesto di arance, salmone affumicato e pistacchi

Strascinati con crema di melanzane e feta

Chitarra con pesto di pistacchi e salmone affumicato

Mezze maniche cavolfiore guanciale e pecorino 🤤

Linguine alla San Giuannidde

Spaghettoni al vino rosso con pecorino e pancetta

Chi ha detto che in estate non si possano mangiare le lasagne? Questa è la nostra versione estiva, a base di pesto e stracchino, con patate e fagiolini. Buone, cremose e vegetariane, con una crosticina croccante in superficie che le rende golosissime!

Farfalle al radicchio, cavolo verza e Philadelphia

Cestino di melenzana ripiena

Tagliolini al ragù d'anatra

RISOTTO CREMOSO ASPARAGI E LIMONE

Spaghetti Garofalo

Trofie con crema di ricotta, limone e zucchine croccanti

Lasagne al pesto e stracchino con patate e fagiolini

FoodExcellence

𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂 𝒄𝒐𝒏 𝒃𝒖𝒓𝒓𝒂𝒕𝒂 𝒆 𝒑𝒐𝒎𝒐𝒅𝒐𝒓𝒊𝒏𝒊

Risotto gamberi e zucchine

Pasta Treppì

Risotto ai fungi in due cotture

Vellutata di zucca

Spaghetto quadrato con finta maionese di melanzane e acciughe

Spaghetto cremosissimo ai gamberi

La cremosità e la dolcezza della zucca bilanciano perfettamente la sapidità dello speck, accompagnato dal gusto deciso dei funghi e completato dalla croccantezza delle noci. Un primo piatto che racchiude al suo interno tutti i sapori dell'autunno! Ricetta in collaborazione con Pasta Garofalo.

FARFALLE CREMOSE ZUCCHINE E PESTO

Spaghetti con pesto ,pomodori , melanzane e zucchini

Spaghettoni al pesto di avocado e pomodori secchi con taralli e pinoli tostati

Spaghetti con pesto di pomodori essiccati e polvere di olive nere

Tortine di zucca e quinoa

Pizzocchero  con castagne

Calamarata alla crema di zucca con funghi, speck e noci

Stella Menna

Strozzapreti con crema di pistacchio e pancetta

Lasagne al sugo

Spaghetti crema di peperoni verdi e speck

Risotto agli asparagi in tre consistenze e cremoso di stracchino

Spaghetti con crema di asparagi, cozze e asparagi croccanti

Chitarra cacio e pepe

2FriendsForFood

Spaghetti al ragù bianco e porcini, con salsa di carote, di sedano e prezzemolo

Penne rigate con peperoni e pomodorini

Spaghetti in crema di melanzane, aglione, basilico e datterini rossi con nocciole tostate e pecorino romano

Ricette Primi Piatti - 7

le migliori ricette di Primi (7)🍳