STEP 1

In una casseruola far soffriggere il porro affettato finemente in poco olio evo, unire un rametto di rosmarino. Unire la pancetta e far rosolare.

STEP 2

Aggiungere le lenticchie secche, far insaporire un paio di minuti a fiamma vivace, quindi sfumare con il vino e lasciare evaporare.

STEP 3

Aggiungere il concentrato di pomodoro, un pizzico di sale, il pepe, 400 ml di brodo caldo e cuocere con coperchio per 15 minuti a fuoco lento.

STEP 4

Aggiungere gli Elicoidali Garofalo, mescolare e bagnare con il restante brodo. Cuocere sempre a fuoco lento per altri 12 minuti mescolando di tanto in tanto e aggiungendo del brodo caldo se dovesse asciugarsi troppo.

STEP 5

Servire calda!