Crema di patate, salsiccia e noci
Crema di patate, salsiccia e noci
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
- Per prima cosa bollire la patata, sbucciarla, tagliarla a pezzetti e inserirla nel mixer. Aggiungere quindi olio, sale, pepe, e acqua di cottura, quindi frullare. *Aggiungere acqua quanto basta fino ad ottenere una consistenza abbastanza fluida.
STEP 2
- Rimuovere il budellino alla salsiccia e spezzettarla grossolanamente, e rosolarla in padella senza grassi. Mettere da parte.
STEP 3
- Sminuzzare grossolanamente le noci.
STEP 4
- Scolare la pasta al dente, mantecarla con la crema di patate, e unire anche la salsiccia. - Impiattare aggiungendo le noci per un tocco crunchy.
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