Questa è una versione piu estiva della parmigiana di melanzane, più leggera. Sbagliata perché non possiamo dire sia una Parmigiana classica in quanto le melanzane non sono fritte ma grigiate, il pomodoro è utilizzato a cubetti a crudo e l'unico formaggio che utilizziamo è il il Parmigiano, senza mozzarella od altro. Diciamo che è una versione Light del piatto classico.

Pasta pesto di zucchine e fiori di zucca

3 x me

Panzanella a modo mio

Tagliatelle allo zafferano con vongole e gamberetti

Spaghetti al profumo di Sardegna con bottarga di muggine e pecorino

Risotto alla milanese

Parmigiana di melanzane "sbagliata"

Romina Strazzullo

Risotto con verza e wurstel

Orecchiette con cipolla salsiccia peperone crusco

Pasta mista con patate, carote e salsiccia

Tortellini alla carne con crema di parmigiano e speck

Lasagne baccalà, carciofi fritti e patate

Pasta al nero di seppia con seppie scottate, melograno e granella di pistacchio

Paella

In una pentola da 3,5 L ho inserito olio qb, uno scalogno, 500g di passata di pomodoro, 500g di pasta a piacere, acqua che copre a pelo la pasta, sale e pepe nero a piacere (gli ingegneri vanno inseriti tutti insieme). Il tutto pronto in soli 4 minuti con coperchio a pressione. Dopo i 4 min ho aggiunto formaggio grattugiato e mozzarella tritata e si passa alla gratinatura.

Tortellini cacio pepe peperone crusco

Gnocchi di patate con crema di ricotta e radicchio

Calamarata con crema di piselli

Linguine risottate in bisque ridotta di crostacei, con scampi e gamberi arrostit

Tortellini di carne Fini, crema di patate , fondo bruno e porro fritto

Paccheri con melanzane in crema di fiori di zucchina

Pasta al forno

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Leandro

Apri il frigo e devi inventarti la cena. Cosa c'è di meglio di una bella pasta al forno? Ecco come mi sono inventato questo piatto confort food...

Carbonara

Farfalle d'autunno

Risotto con zucca, gorgonzola e noci😋

Orecchiette con speck e gorgonzola 😋

Risotto alla Crema di Scampi

Scialatielli al sugo di canocchie o pannocchie

Pasta al forno con crema di peperoni, noci e salsiccia piccante

Risotti Certosini

ledelizieditizy

Un grande classico, per me il piatto della domenica in famiglia

Fusilli ai pomodorini secchi e noci

Pasta cinque buchi al forno con broccolo siciliano, pancetta e provola.

Ruote allo sgombro

Pasta risottata con cipollotto di Tropea, pecorino e 'nduja

Carbonara di zucchine

Fussili con cavolfiore verde

Alessia

Ricetta un po’ elaborata ma che dà parecchia soddisfazione . La pasta viene preparata come di base, si aggiunge basilico fresco frullato all impasto.

Pasta con Zucchine, prosciutto cotto e noci

Orecchiette con broccoletti

Gnocchi di Patate Con Mascarpone, Miele e Noci

Risotto alla crema di peperoni rossi e Gorgonzola

Spaghetti alla Nerano light

Spaghetti friarielli e vongole

Pasta al basilico e frutti di mare

Mr. Knives

Ti porto in montagna

LASAGNE ZAFFERANO, SALSICCIA E ZUCCHINE ✨

Pappardelle al tartufo bianco d'Alba

RISOTTO PROFUMATO

Lasagna al salmone

Gigantoni Pasta Garofalo alla crocchè

Panino con Salamella, Indivia belga al forno e Maionese alla Birra

Secondo_zio_claudio

Spaghetti di Pasta Garofalo in crema di ricotta e fichi

Mezze maniche del pescatore

Carbonara di mare

Basmati senza gloria

Spaghetti con pesto di datterini gialli e ricotta salata

Lasagnetta di mare

Pane fatto in casa

Angelica Rocchini

Zucca, guanciale croccante e pecorino

Spaghetti olio, parmigiano e polvere di cipolla bruciata

Ravioli di Zucca su Crema di Bisque con Crudo di Gamberi Argentini, Bottarga e Pistacchi

Gnocchi con speck,gorgonzola e noci

Farfalle al pistacchio

FAKE PIZZA AGLI ALBUMI

Pappardelle al cinghiale #NataleAltaCucina

Un primo gustoso con dadini di melanzana fritta,  ideale per chi non è a dieta 😊

Fantasia di vongole

Risotto carota viola e cornetto ligure

Spaghetti aglio e olio e peperoncino

Chicche tricolore con pesto di pomodori secchi, pistacchi e burrata😍

Risotto 🌾 con crema di spinaci 🌿 e besciamella al pecorino 🧀

Mezze maniche peperoni e datterini gialli e rossi

Paglia fieno e melanzane

Verdure di stagione per un piatto squisito e profumato dell'orto.

Stracciatella Romana

CASERECCE ALLA NORMA💚🤍❤️

Zuppa di verza e pancetta

Calamarata allo Scoglio 🍤

Lasagna con broccoli, salsiccia e gorgonzola dolce

Spaghetti con crema di peperoni e noci

Pappardelle estive

Karmen❤️

Dopo aver messo in ammollo la sera primi i ceci con sale e bicarbonato li ho sbollentati per circa un' ora .Ho pulito e fatto saltare le vongole con aglio e olio ,ho filtrato il fondo delle vongole e mischiato ai ceci. Metti a bollire due litri d'acqua e sale, sbollentare i paccheri ancora al dente e saltare nei ceci e vongole. Spengo il fuoco e aggiungo tris di pepe e buccia di lime grattugiata.

Ricette Primi Piatti - 602

le migliori ricette di Primi (602)🍳

Paccheri Vongole ceci tris di pepe e lime

Paella

Paglia fieno e melanzane

Pane fatto in casa

Panino con Salamella, Indivia belga al forno e Maionese alla Birra

Pappardelle al cinghiale #NataleAltaCucina

Pappardelle estive

Parmigiana di melanzane "sbagliata"

Pasta al basilico e frutti di mare

Pasta al forno

Pasta al forno

Pasta al forno con crema di peperoni, noci e salsiccia piccante